Мелвиллом движет не романтическая жажда странствий. Ему, потомку голландских аристократов и героев американской революции, нужно зарабатывать на жизнь. Его отец держал лавку французских товаров, но разорился, а когда Герману было 13 лет, и вовсе умер. Подростку приходится оставить учёбу и отправиться на поиски работы. Герману доведётся потрудиться банковским клерком, рабочим на ферме, школьным учителем. В 19 лет он нанимается юнгой на судно, отправляющееся в Ливерпуль. С тех пор он проведёт в плавании на разных кораблях пять лет. За это время ему случится поучаствовать в бунте, дезертировать, провести время в компании каннибалов на Маркизских островах, посидеть во французской тюрьме на Таити и, конечно же, увидеть своими глазами китовую охоту.
Своим издателям Мелвилл будет рассказывать, что он был гарпунщиком и сам сражался с гигантскими животными. Однако же, скорее всего, всё это время он был простым матросом. Во время путешествий Мелвилл с охотой повествует товарищам-морякам о своих приключениях. Те слушают его с удовольствием и говорят, что он великолепный рассказчик. Сойдя на берег в Бостоне в 1844 году, Мелвилл решает изложить свои приключения на бумаге и пишет свой первый роман «Тайпи» о том, как его чуть не съели каннибалы. Публика принимает роман благосклонно, но Мелвиллу он сослужит плохую службу: писатель всю жизнь будет считаться «тем самым, который удрал от каннибалов». Его главный шедевр, «Моби Дик», будет по достоинству оценён уже после смерти.